28.6 C
Santo Domingo
martes, junio 2, 2020
Inicio ▷ Seccion Gastronomía EL MEJILLÓN DE GALICIA, CADA VEZ MÁS SOSTENIBLE

EL MEJILLÓN DE GALICIA, CADA VEZ MÁS SOSTENIBLE

La Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia entrará en el proceso completo de evaluación realizado por Bureau Veritas del programa MSC —una de las certificaciones de pesca sostenible más exigentes del mundo— para certificar la sostenibilidad de la pesquería del mejillón gallego.

En caso de que la evaluación finalice con éxito, el mejillón de Galicia capturado cultivado bajo esta denominación de origen podrá ser comercializado con el sello azul MSC, que ofrece a los consumidores una forma fácil de elegir productos del mar sostenibles, contribuyendo a un futuro lleno de peces. La evaluación será realizada de forma independiente, mediante un proceso participativo bajo los rigurosos principios del estándar ambiental de MSC para la pesca sostenible, una de las certificaciones de pesca sostenible más exigentes del mundo.

El estándar MSC tiene un anexo específico en el que, además de los indicadores habituales que analizan el estado del stock, los impactos ambientales y las medidas de gestión, se incluyen indicadores específicos para el cultivo de bivalvos, entre los que destacan:

  • El análisis de la translocación de semilla de zonas de cría a cuerdas y los efectos que estos movimientos puedan tener en la genética de las poblaciones.
  • El potencial enriquecimiento con nutrientes que se produzca en los fondos marinos.
  • El análisis de la capacidad de carga que el ecosistema donde se encuentran las bateas puede soportar.

Mejillón de Galicia, una tendencia al alza

A esta certificación se someterán un total de cincuenta y cinco empresas, veinte de ellas correspondientes al registro de centros de depuración y expedición, y treinta y cinco al registro de centros de transformación, con un total de cerca de dos mil cien bateas adscritas a la denominación de origen, con volumen de producto en 2018 de 54.000 toneladas de Mejillón de Galicia.

Pero la capacidad productiva de mejillón amparado por la DOP —cuya tendencia está al alza en los últimos años— hace esperar que este volumen siga creciendo de forma significativa en años próximos, y en base al número de bateas que forman parte de la denominación, se espera alcanzar las 160.000 toneladas de mejillón. A esto hay que sumar también una tendencia al alza en el número de empresas inscritas en los registros de la DOP Mexillón de Galicia.

 

Mega Diario
Mega Diario
Lee las últimas noticias e información sobre la actualidad en República Dominicana y el Mundo: entretenimiento, política, salud, tecnología y deportes.
.
- Publicidad -

Más popular

BID advierte sobre peligros de desembolsar 30% AFPs

Expertos del Banco Interamericano de Desarrollo advierten que desembolsar el 30% de los ahorros de las AFPs, como plantean varios legisladores, podría ser peligroso...

Radhamés Jiménez lamenta que Gonzalo y Abinader le negaran al país la oportunidad de un debate presidencial

Radhamés Jiménez. El coordinador general de la campaña de la Fuerza del Pueblo, Radhamés Jiménez, lamentó que los candidatos presidenciales del Partido de la Liberación...

Nueva York declara por primera vez en 77 años un toque de queda total

Nueva York.- La ciudad de Nueva York quedará a partir de las 11 de la noche hora local (03:00 GMT) y hasta las cinco...

Bolívar Valera auspicia concurso contra el acoso online

El candidato a Diputado por la circunscripción 2, Bolívar Valera. Santo Domingo.- Debido a que cada vez más las personas pueden acceder fácilmente a Internet...