Arroz Frito al Estilo Cantonés

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz cocido (del día anterior)

• 2 huevos

• 150 g de jamón o pollo en cubos

• 1 zanahoria picada

• 1 taza de guisantes

• Salsa de soja al gusto

• Aceite

Preparación:

1. Batir los huevos y hacer un revuelto, reservar.

2. Saltear la zanahoria, guisantes y jamón/pollo en aceite.

3. Agregar el arroz y mezclar bien.

4. Incorporar los huevos revueltos y sazonar con salsa de soja. Servir caliente.