GASTRONOMIA

El etiquetado de los alimentos interesa a los consumidores españoles, de modo que siete de cada diez lo consultan siempre o casi siempre buscando,...

Tras crecer un 3,7 % en 2018, el valor del mercado español de productos dietéticos —complementos alimenticios, alimentos para trastornos metabólicos y nutrición enteral,...

El pavo es un ave procedente de México y los españoles la trajeron a Europa tras la conquista del continente americano. En Francia su...

Nuevas normativas sobre productos como aceites de oliva y vegetales, conservas vegetales, caldos, consomés, sopas y cremas, galletas, aperitivos… una mayor transparencia en la...

La Denominación de Origen Rueda ha finalizado el año con un récord de consumo histórico. Y es que durante 2019 se entregaron a las...

La diversidad es uno de los valores más apreciados del cava, un vino único, pero con múltiples variantes. Y, precisamente gracias a esa diversidad,...

España ocupa un lugar predominante como primer productor y exportador mundial de aceite de oliva. La gran diversidad de variedades de aceituna a lo...

El queso Gamonéu es una de las variedades queseras de Asturias, tal vez una de las más sabrosas, conocidas y antiguas, en cualquiera de...

Sostenibilidad, territorio y tendencias son los tres ejes que marcarán la nueva edición de Barcelona Cocktail Art, un espacio que, dentro del marco de...

Excepto por el marcado orgullo rural del que agricultores y ganaderos hacen gala cada vez más, el año que está a punto de finalizar...

Un reciente estudio realizado por Jealsa Rianxeira indica que, por razones de salud, medioambiente y consumo responsable, un importante porcentaje de los consumidores valora...

La primera edición de Madrid International Pastry, el Congreso Internacional de Pastelería que se celebrará en el marco de Madrid Fusión 2020, reconocerá la...