Mélange Foods Inc. fusiona las hamburguesas premiadas de Elias Taddesse con pollo frito etíope; vienen tacos tib spiced pa’ la próxima semana. Lobby Bar rescata el viejo Boxcar Tavern con crab cakes, prime rib al estilo domingo y un French 75 coronado con caviar. Y la veterana neoyorquina Café Fiorello se instala en Pennsylvania Ave. con antipasto bar gigante, spaghetti con albóndigas de tuétano y mousse de chocolate que, según la casa, es “degeneradamente deliciosa”. No es postureo cada local llega con carta de tragos pensada al detalle.
Washington D.C. se prende con tres aperturas bien variadas
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