Bak Chor Mee Fideos con carne picada
OrigenBak chor mee (肉脞面) significa literalmente “fideos con carne picada” en dialecto teochew / chino sureño. Es un clásico de los hawker centres en...
Bak Kut Teh Sopa de costillas de cerdo estilo té de huesos
Origen Aunque Bak Kut Teh es más común en la cocina malaia chino-malaya, es un plato que también se come en Singapur, especialmente entre la...
Porter Cake Pastel de cerveza negra
Se preparaba desde el siglo XVIII en Dublín, cuando la cerveza porter era muy consumida. Popular en Navidad y Pascua.
Ingredientes (molde rectangular 22×30 cm)
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Irish Apple Cake Pastel Irlandés de Manzana
Clásico en hogares irlandeses desde el siglo XIX, sobre todo en otoño durante la cosecha de manzanas. No hay un inventor único: es un...
Tarta de Huevo de Hong Kong Dan Tat / 蛋挞
Inspiradas en el pastel de natillas portugués pastel de nata. Llegaron a Macao en el s. XVI por colonos portugueses; en Hong Kong se...
Pastelitos de Luna Yue Bing / 月饼
Asociados al Festival del Medio Otoño. Usados desde la dinastía Yuan (1271–1368), incluso como medio secreto de comunicación en rebeliones contra los mongoles.
Ingredientes (12...
Bolas de Sésamo (Jian Dui / 芝麻球)
Data de la dinastía Tang (618–907). Eran populares en Chang’an (actual Xi’an). No tienen un inventor único, son patrimonio histórico chino.
Ingredientes (12–15 unidades)
250...
Red Velvet Cake
Se originó en el sur de EE. UU. a comienzos del siglo XX. Popularizado por el restaurante del Waldorf-Astoria Hotel de Nueva York en...
