Mangu con Los Tres Golpes

Ingredientes:

• 4 plátanos verdes

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1/2 taza de agua

• 1 pizca de sal

• 4 huevos

• 250 g de queso frito

• 250 g de salami frito

Preparación:

1. Pelar los plátanos y hervirlos en agua con sal hasta que estén suaves.

2. Machacarlos con mantequilla hasta formar un puré cremoso.

3. Freír los huevos, el queso y el salami por separado.

4. Servir el mangu con los huevos, queso y salami encima.