Origen e historia Traído por inmigrantes libaneses y sirios a principios del siglo XX; en RD se adoptó como picadera imprescindible.
Dato curioso Se come en bodas, cumpleaños y hasta en la playa; muchas familias guardan la receta como “secreto de abuela”.
Ingredientes (20 unidades)
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2 tazas trigo bulgur fino
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500 g carne de res molida
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1 cebolla grande, ajo, hierbabuena
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Sal, pimienta, aceite para freír
Paso a paso
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Remoja el bulgur 2 h, escurre bien.
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Mezcla con carne, cebolla picada y especias.
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Forma cilindros alargados.
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Fríe en aceite caliente hasta dorar.
