Origen
Este plato se popularizó en los mercados callejeros de Corea durante el siglo XX, aunque los tteok (pasteles de arroz) tienen raíces en festividades tradicionales coreanas. Es un snack muy querido, conocido por su sabor dulce y picante.
Ingredientes:
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400 g de tteok (pasteles de arroz coreanos)
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4 tazas de agua
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3 cucharadas de gochujang
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1 cucharada de azúcar
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1 cucharada de salsa de soja
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2 dientes de ajo picados
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2 cebollas verdes cortadas
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1 huevo duro (opcional)
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100 g de fish cake (pastel de pescado) cortado en tiras
Preparación:
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Hervir los tteok en agua caliente por 5-10 minutos hasta que estén suaves.
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Mezclar en otra sartén gochujang, azúcar, salsa de soja, ajo y un poco de agua para formar la salsa.
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Añadir los tteok y el fish cake, cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese.
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Servir caliente, decorando con cebolla verde y huevo duro si se desea.
