Washington D.C. se prende con tres aperturas bien variadas

Mélange Foods Inc. fusiona las hamburguesas premiadas de Elias Taddesse con pollo frito etíope; vienen tacos tib spiced pa’ la próxima semana. Lobby Bar rescata el viejo Boxcar Tavern con crab cakes, prime rib al estilo domingo y un French 75 coronado con caviar. Y la veterana neoyorquina Café Fiorello se instala en Pennsylvania Ave. con antipasto bar gigante, spaghetti con albóndigas de tuétano y mousse de chocolate que, según la casa, es “degeneradamente deliciosa”. No es postureo cada local llega con carta de tragos pensada al detalle.