La aerolínea lanzó hoy “Chef’s (tray) Table”, un programa rotativo de alta cocina en Primera Clase. El menú inaugural (disponible desde el 5 de junio, pre-orden ya abierta) incluye:
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Desayuno: Mochi Waffle & Fried Chicken con mantequilla de miso-manzana y sirope tamari-maple.
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Cena: Klingemann Farms Glazed Short Rib con rice cakes salteados y bok choy o, en rutas hacia el oeste, Buckwheat Soba con Ahi-Tataki y ponzu frío.
La jugada refuerza la identidad “West Coast-centric” de Alaska y sube la vara en un mercado donde Delta renovó menús con Mashama Bailey y United fichó a Charlie Palmer. Además, amplía el portafolio plant-based en Main Cabin con el bowl “The Best Laid Plants”, señal de que el veganismo ya no es nicho sino estándar de servicio. Si gestionas publicidad digital en turismo, alinea tus creativos con esta tendencia a la gastronomía de origen y la narrativa de chefs locales.
