La vida culinaria en Barcelona sigue tan vibrante como el tráfico de la Avenida 27 de Febrero en plena hora pico. Un nuevo espacio, ubicado en una de las zonas más coquetas de la ciudad, está llamando la atención de quienes buscan sabores únicos y un ambiente fresco para pasar un buen rato.
Según elperiodico, Ferran Imedio comenta que la propuesta, bautizada como Steak & Wine Bar, surge en el Hotel Gallery y gira en torno al steak tartar, ese clásico que ya ha deleitado a miles de comensales en diferentes presentaciones. La idea es combinarlo con una cuidada selección de vinos catalanes y diversas tapas, reforzando así un concepto que aúna tradición, innovación y ambientes informales para el disfrute previo a la comida o la cena.
Esta iniciativa no solo enriquece la oferta local; también refleja el auge de la gastronomía barcelonesa, que, de acuerdo con cifras recientes del Gremi de Restauració de Barcelona, ha aumentado en un 15% la cantidad de visitantes extranjeros interesados en propuestas culinarias de vanguardia. El flamante bar ofrece catas mensuales que reciben a expertos de diversas bodegas, permitiendo a los curiosos descubrir vinos poco conocidos y charlar directamente con sus creadores. Tal dinámica impulsa el turismo enológico y refuerza la imagen de la ciudad como destino gourmet.
Lo más atractivo de la fórmula es la sencillez con la que se presenta: un pequeño espacio con carácter, el steak tartar servido en ‘brioche’ y una cincuentena de vinos que van rotando con regularidad, sin olvidar el ambiente relajado. Varios chefs locales han elogiado esta reinvención continua de la gastronomía, que se mantiene fresca y cercana para todo el que quiera acercarse, probar y quedarse con un buen sabor de boca.
